ガトーショコラ

賞味期限が切れているもと、←

賞味期限が切れそうな食材を使って

今日は、大量消費まつりとした。

賞味期限が切れているものは、無印のガパオライス(レトルト)。

賞味期限と消費期限は違うと考えているから(個人的解釈)、

まぁ、大丈夫と思って調理し、いざ実食！

ガパオソースを加えた瞬間、わたしには生理的に合わなそうな香りが漂ってきたが、

味は普通に美味しかった。肉は、新鮮なもの使ったしね(笑)

半日経ってもおなかは痛くなってないから、まぁ大丈夫でしょう(笑)

と、思ってブログ書いていたらおなか痛くなってきたwww

みんなは、期限が切れる前にさっさと片付けましょう！(笑)

賞味期限が切れそうなものは、チョコレート。

かなり前に買って、もう賞味期限切れているだろうなぁと思ってみてみたら、

なんと今月まで大丈夫！

こりゃ、さっさと食べてしまわないと！

ただ、甘いものが苦手なわたし。

ちょっと手を加えないと食べられないので、

ガトーショコラを作ることにした。

備忘録にレシピ載せておきます(^^)/

しっとりガトーショコラ

≪所要時間≫

45分(オーブンの焼き時間を除く)

≪材料≫※直径20cm型の2個分ぐらい

≪下準備≫

≪作り方≫

ボウルにチョコレートとバターを加え、電子レンジで50秒くらい沸騰直前まで温めた生クリームを一度に加え、ゴムヘラでチョコレートとバターが溶けるまで混ぜる。(※湯煎がめんどくさくて編み出した技。溶けなかったら、湯煎しよう！)
１に卵黄、粉類(なるべくふるいにかけよう)の順に加え、粉のダマがなくなるまで混ぜる。(※ダマは、ボウルの縁に押しつぶすようにすると、つぶれやすい。)
別のボウルに卵白を入れ、三温糖を少しずつ加えながら泡立てて、とろりとゆるやかに落ちてリボン状に重なるゆるめのメレンゲを作る。(6～7分立て)
２のボウルに、３のメレンゲをひとすくい加え、ゴムヘラでぐるぐるっと馴染ませる。残りのメレンゲを２回に分けて加え、ゴムベラで大きくさっくりと混ぜ合わせる。この時に、オーブンを予熱で150℃に温めておく。
型に４を流しいれ平らにならし、天板に乗せてオーブンに入れ、型の高さの1/3くらいまで天板に湯を注ぐ。150℃で50分ほど湯煎焼きにし(途中で湯がなくなったら足す)、中央に竹串(または爪楊枝)を刺して、どろっとした生地がついてこなければ焼き上がり！
室温で完全に冷めたら、型から出す。冷蔵庫で冷やして翌日食べたほうが上手いよ(*^^*)

ぜひお試しあれ！