眠れぬ夜はケーキを焼いて　うつ

こんばんは。

例のごとく、焦燥感があって眠れないので、

ブログを書いてみました。

今夜のBGMは、リベラの「天使のくれた奇跡」です(^^)/

ソファーにダイブ！

残業もなく、定時で帰れていても

体はくたくたにくたびれていて、

本日もソファーにダイブした後、寝落ちしてしまいました(笑)

事務の仕事ってラクそうに見えるけど、(入社する前はそう思っていた！)

社会保険とか、契約書の内容チェック、伝票入力など

神経を使う場面がちょいちょいある。

「うつ」の寛解期中のわたしにとって、

それがかなり負担になるみたい(+_+)

はやく、AIが参入して代替してくれないかな～

話は戻って、うたた寝から起きてみると時刻は22時。

疲れが少し取れて、気分は良好。

まぁ、寝てしまった罪悪感を少し感じるけど、許容範囲内。

(罪悪感を引きずってしまうと、さらにメンタルやられるから、

ここはしゃーないと割り切った方がGOOD!)

ソファーの上で、スマホをいじっていると、

あっという間に日付が変わってた(笑)

頭が覚醒してしまった。

この状態だと、私の経験上

ベッドに入って目をつぶっても何時間も寝れないし、

頭の中で不安なことが何度も出てきて焦燥感が倍増w

こんな時は、思い切って起きて、体を疲れさせる方針にしています。

私の場合、深夜であろうとケーキを作ります。

ケーキを作りに集中することで、

というメリットがあります。

twitterでフォローしている「午後さん(@_zengo)」も同じような理由で

眠れない夜にケーキを焼いているので、

わたし一人悩んでいるんじゃないんだ～！

今夜も地球のどこかで、同じようにケーキを焼いている仲間がいる！

と思うと、少しだけ安心するんですよね(*^^*)

そんなわけで、まーたんをアシスタントにクッキングスタート！

今回作るのは、クックパッドに掲載されていたレシピを少しアレンジしました(*^^*)

≪材料≫

≪方法≫

かぼちゃはワタを取って、皮がついたまま、レンジで600ｗ、1分30秒ほどチンする(冷凍保存していた場合、600ｗ、約2分)。串が通ればok!
バターを600ｗ、20～30秒で溶かしておく。(温めた時、はねるので蓋をしよう！)
ボウルに小麦粉と、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜておく。
卵白を(あれば)ステンレス製のボウルに入れて、ゆっくりかき混ぜ、少しずつ砂糖40ｇを加えながら徐々に高速回転！メレンゲの角がトロンとなるくらいの7分立てにする。
別のボウルに、卵黄と追加で砂糖30ｇを加え、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。
１が冷めたら、バナナを加えてすりつぶし、５に加える。
さらに３を加え、ゴムベラに持ち替えて、さっくりと混ぜる。
７に、メレンゲを３回に分けて加え、泡をつぶさないようにさっくりと混ぜる。溶かしバターを加えて、全体に馴染ませながら混ぜる。
生地にツヤが出たら、オーブンを170℃に予熱スタート！
クッキングシートを敷いた型に生地を流しいれる。軽く台に打ち付けて気泡を抜いたら、予熱済みのオーブンに突っ込む。
焼き時間の目安は、20ｃｍパウンド型：35～40分、マフィン型：20～25分。串を刺してみて、生地がついていなければ出来上がり！

文字だけ見ると複雑そうに見えるけど、

基本全部かき混ぜればいいので、入れ忘れなければ、おいしく出来上がります(`･ω･´)

かなりリピしてます♪